Wine&cheese

  • ワイン Vins

    ワイン

    フランス料理にとって、ワインは特別な存在です。
    料理とワイン…この二つがマリアージュすることによって、食事のひと時は更なる昇華をします。ソムリエが探し出したコストパフォーマンスに優れた一本から、カーヴに眠る珠玉のグレート・ヴィンテージまで、地下のカーヴに眠る5000本の中からお好みに合わせたワインをお選びいただけます。
  • チーズ Fromages

    チーズ

    チーズはお食事をしめくくる、最高の名脇役です。フランスから空輸されたA.O.C.チーズを中心に10種以上の中から、お客様のお好みのチーズをお聞きしてカットさせて頂きます。自家製のクルミパンやドライフルーツとご一緒にお召し上がり下さい。
    ※アラカルトにて承ります。(有料)

おすすめワイン

  • kurug

    Champagne シャンパーニュ

    Krug Grand Cuvée

    クリュグ・グランド・キュヴェ

    グリュギストと呼ばれる熱狂的なファンを持つ世界最高峰のシャンパン、クリュッグ。その味とスタイルを代表する“グランド・キュヴェ” です。
    クリュッグ社の特徴である名高いオーク小樽での第一次発酵後、収穫年の異なる50種類以上ものワインがクリュッグ一族によりブレンドされます。その後、出荷まで6年もの長期にわたりセラーでゆっくりと熟成されます。きめ細やかな泡、ふくよかで力強くありながらも、すがすがしく優雅な味わい。心に刻まれる類い稀なシャンパーニュは、どのような料理も引き立てます。
    TERAKOYA
    KRUG AMBASSADE(クリュッグ大使)として認められた世界でも数少ないレストランのひとつです。
    特別価格    750ml 35,000円 

       バイザグラス 5,000円 


  • 15リースカルケール

    Vin Blanc 白ワイン

    2013  Meursault1er  Le Poruzot Dessus / Remi Jobard

    ムルソー プルミエクリュ ル ポリュゾ ドゥスュー/ドメーヌ レミジョバール


    「ル ポリュゾー ドゥスュー」は15世紀からファミリーが所有している名門ジョバール家を代表する畑です。

    ワインはオーク樽を使ったリッチなタイプですが、味わいはミネラル感に溢れキメ細やかで繊細。

    食材の旨みを引き立たせる上級の白ワインです。

     

    特別価格750ml 17,000


  • aka

    Vin Rouge 赤ワイン

    2014 Le Petit Liondu Marquis de Las Cases 

    ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラス・カーズ


    サン・ジュリアンの王、レオヴィル・ラス・カーズの正式なセカンド・ラベル。

    黒い果実の熟した香りに、バニラやミントのニュアンス、スミレの花のようなフローラルなアロマが綺麗に溶け合っています。口に含むとジューシーな果実味としなやかなタンニンに加え、複雑ながらも非常にバランスがとれたワインです。上質な赤ワインをコース料理のメインディッシュと共にお楽しみくださいませ。

                                    

    特別価格 750ml 15,000


  • aka5

    SAUTERNES 貴腐ワイン

    2012  Château Doisy Vedrines

    シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ/ソーテルヌ格付け第2級

    ソーテルヌの格付けワインです。

    若いうちから飲め、長期熟成も可能なワイン。
    バランスの良さは素晴らしく、豊かで密に詰まったボディが感じられ、
    良質で豊富な酸と蜂蜜のようなとろりとした甘味の一体感が非常に高い、
    充実感を生み出します。
    TERAKOYA
    でのお食事の締め括りを至福のものとする、このソーテルヌワインを是非お召し上がり下さい。1/2バイザグラスもご用意致しました。

    バイザグラス    1,600
    バイザグラス1/2   900

Fromages (フランス産空輸チーズ)

おすすめチーズ

メイン料理のあとはフロマージュのワゴンサービスをご用意しております。
常時10~15種類の中からお選びいただけます。自家製クルミパンやナッツとご一緒にどうぞ。お好みの物を、お好きなだけお申し付けください。

ある日のフロマージュリスト・・・
“カマンベール” “トム・ド・サヴォワ” “ロックフォール” “フルムダンベール” “ミモレット“ “サントモール” “リヴァロ” “プチ・ポンレヴェック” “エポワス” “バノン・プティ・フィーユ” “ヴァランセ” “自家製プロヴァンス・オイル漬チーズ” “フルール・ド・マキ” ”ブリア・サヴァラン” 
※季節、熟成状態によって内容は変化します ※アラカルトにてご注文下さい


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