間光男（はざまみつお）
レストランTERAKOYAに生まれる。
幼少より祖父である初代、間載一から食の英才教育を受け、料理の道をめざす。料理専門学校卒業後、TERAKOYAにて修行を開始する。のちに3代目オーナーシェフを継ぐ。
独自の料理理論を持ち、創作数は3,000を超える。
メディアに多く取り上げられ、料理対決番組などに出演。
海外トップシェフとのコラボレーションや専門誌に執筆多数。
国内外で開催される料理学会に日本代表として招聘されるなど、
幅広く活躍している。
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2021.2.17【3月の定休日のお知らせ】1日(月)、2日(火)、8日(月)、15日(月)、22日(月)、29日(月)皆様からのご予約を心よりお待ちしております。
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2021.1.31【催事情報】2月1日(月)から14日(日)まで有楽町マルイ 1階 エントランス バレンタイン特設コーナーにて催事出店をいたします。会場では新商品のチョコレートを数量限定で販売いたします。ぜひご利用くださいませ。皆様のお越しをお待ちしております。
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2021.1.29【オンラインショップからのお知らせ】現在TERAKOYAオンラインショップにて”緊急事態宣言発令中” 特典付き「三方良し」TERAKOYAディナーセット を販売中です。TERAKOYAのフルコース料理がご家庭で簡単にお召し上がりいただけるディナーセット。今ならお得な特典がついてお届けしております。特典などの詳細はこちらのホームページをご覧くださいませ。お電話でも承っておりますのでお気軽にお問い合わせください。TEL：042-381-1101
TERAKOYA新店舗情報～港区竹芝にNEW OPEN!!～SUD Restaurantのご予約は下記リンクからどうぞ。※こちらはレストランTERAKOYAのご予約ではございません。
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TEL 03-5422-1073
