間光男（はざまみつお）
レストランTERAKOYAに生まれる。
幼少より祖父である初代、間載一から食の英才教育を受け、料理の道をめざす。料理専門学校卒業後、TERAKOYAにて修行を開始する。のちに3代目オーナーシェフを継ぐ。
独自の料理理論を持ち、創作数は3,000を超える。
メディアに多く取り上げられ、料理対決番組などに出演。
海外トップシェフとのコラボレーションや専門誌に執筆多数。
国内外で開催される料理学会に日本代表として招聘されるなど、
幅広く活躍している。
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2021.1.22【2月の定休日のお知らせ】1日(月)、2日(火)、3日(水)、8日(月)、15日(月)、22日(月)皆様からのご予約を心よりお待ちしております。
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2021.1.6東京都の休業要請・短縮営業の要請に従う形で、私共TERAKOYAも時間を短縮して営業を行います。●ディナーのお時間は20:00まで（アルコール類のご提供は19:00まで）※ランチタイムは通常営業となります。お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。ご希望のお客様には通常のディナーのお時間よりも早い16:30からご予約を承ることができます。また、短縮営業に伴い「MENU TERAKOYA ショートコース」を期間限定でご提供いたしますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。TEL：042-381-1101
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2020.11.26【営業時間についてのお知らせ】平素、レストランTERAKOYAをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。東京都からの営業時間短縮要請に伴い、令和2年11月28日から12月17日まで営業時間を22時までとさせていただきます。皆様のご理解とご協力を、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
TERAKOYA新店舗情報～港区竹芝にNEW OPEN!!～SUD Restaurantのご予約は下記リンクからどうぞ。※こちらはレストランTERAKOYAのご予約ではございません。
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TEL 03-5422-1073
