間光男（はざまみつお）
レストランTERAKOYAに生まれる。
幼少より祖父である初代、間載一から食の英才教育を受け、料理の道をめざす。料理専門学校卒業後、TERAKOYAにて修行を開始する。のちに3代目オーナーシェフを継ぐ。
独自の料理理論を持ち、創作数は3,000を超える。
メディアに多く取り上げられ、料理対決番組などに出演。
海外トップシェフとのコラボレーションや専門誌に執筆多数。
国内外で開催される料理学会に日本代表として招聘されるなど、
幅広く活躍している。
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2018.12.18【メディア出演のお知らせ】日本テレビ系列で放送中の『ぐるぐるナインティナイン』ゴチになります！19の最終バトル会場にTERAKOYAが選ばれました。今週12月20日木曜日、19時56分からの3時間スペシャルです。シェフ間も登場させていただきますので、ぜひご覧ください。
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2018.12.7【冬期休業と館内メンテナンスのお知らせ】いつもレストランTERAKOYAをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。2018年冬期休業と館内メンテナンスのお知らせです。●冬期休業12月30日(日)～1月3日(木) ※1月4日(金)ディナータイムより営業●館内メンテナンス1月28日(月)～31日(金) ※2月1日(土)ランチタイムより営業オンラインでのご予約は24時間受け付けております。皆様のご予約をお待ちしております。
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2018.12.5【求人情報】ただいまレストランTERAKOYAでは、ホールスタッフの募集を行っております。ご興味のある方は求人ページをご覧になり、お電話にてお問い合わせくださいませ。
