間光男（はざまみつお）
レストランTERAKOYAに生まれる。
幼少より祖父である初代、間載一から食の英才教育を受け、料理の道をめざす。料理専門学校卒業後、TERAKOYAにて修行を開始する。のちに3代目オーナーシェフを継ぐ。
独自の料理理論を持ち、創作数は3,000を超える。
メディアに多く取り上げられ、料理対決番組などに出演。
海外トップシェフとのコラボレーションや専門誌に執筆多数。
国内外で開催される料理学会に日本代表として招聘されるなど、
幅広く活躍している。
-
2019.2.20【TERAKOYAレストラン情報】New!●外壁及び、個室リニューアル工事、完了致しました。●3月の定休日のお知らせ3月4日(月)、5日(火)、11日(月)、18日(月)、25日(月)皆様のご予約をお待ちしております。
-
2019.1.4【レストランTERAKOYAより】お知らせ新年明けましておめでとうございます。本年もレストランTERAKOYAをどうぞよろしくお願い申し上げます。先日よりご案内しておりましたが2019年1月初旬から2月初旬(予定)頃まで、エクステリア及び個室一室のリニューアル工事を致します。レストランは営業しておりますので、皆様のご予約をお待ちしております。
-
2018.12.28【冬期休業と館内メンテナンスのお知らせ】いつもレストランTERAKOYAをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。2018年冬期休業と館内メンテナンスのお知らせです。●冬期休業12月30日(日)～1月3日(木) ※1月4日(金)ディナータイムより営業●館内メンテナンス1月28日(月)～31日(金) ※2月1日(土)ランチタイムより営業オンラインでのご予約は24時間受け付けております。皆様のご予約をお待ちしております。
