間光男（はざまみつお）
レストランTERAKOYAに生まれる。
幼少より祖父である初代、間載一から食の英才教育を受け、料理の道をめざす。料理専門学校卒業後、TERAKOYAにて修行を開始する。のちに3代目オーナーシェフを継ぐ。
独自の料理理論を持ち、創作数は3,000を超える。
メディアに多く取り上げられ、料理対決番組などに出演。
海外トップシェフとのコラボレーションや専門誌に執筆多数。
国内外で開催される料理学会に日本代表として招聘されるなど、
幅広く活躍している。
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2021.7.15【8月の定休日のお知らせ】2日(月)、3日(火)、10日(火)、16日(月)、31日(月)※23日(月)～26日(木)は夏季休業となります。現在、お食事のお時間をゆっくりとしていただけるよう、ディナータイムは通常よりも早い17:00よりお席をご用意しております。皆様からのご予約を心よりお待ちしております。
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2021.7.11緊急事態宣言発令に伴い、営業時間の変更、並びに酒類の提供ができません。お客様にはご不便をお掛けいたしますが、予めご了承くださいませ。・7月12日～8月22日の期間・営業時間 12:00～20:00・酒類の提供は行えません。・酒類のお持ち込みもご遠慮いただいております。お食事のお時間をゆっくりとしていただけるよう、ディナータイムは通常よりも早い17:00よりお席をご用意しております。皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
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2021.6.20【オンラインショップからのお知らせ】現在TERAKOYAオンラインショップにて「三方良し」TERAKOYAディナーセットを販売しております。緊急事態宣言期間中は特別特典として2セットご購入でフランス産スパークリングワインを、4セットご購入でフランス産スパークリングワインとボルドー産赤ワインをプレゼントしておりましたが、緊急事態宣言解除後も引き続きワインのプレゼントを行います！詳細についてはこちらのページをご覧くださいませ。お電話でもお気軽にお問い合わせください。TEL：042-381-1101
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