間光男（はざまみつお）
レストランTERAKOYAに生まれる。
幼少より祖父である初代、間載一から食の英才教育を受け、料理の道をめざす。料理専門学校卒業後、TERAKOYAにて修行を開始する。のちに3代目オーナーシェフを継ぐ。
独自の料理理論を持ち、創作数は3,000を超える。
メディアに多く取り上げられ、料理対決番組などに出演。
海外トップシェフとのコラボレーションや専門誌に執筆多数。
国内外で開催される料理学会に日本代表として招聘されるなど、
幅広く活躍している。
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2016.9.13
【TERAKOYA催事情報】
＊『高松三越 ヨーロッパを旅するフェア』
期間 9/13(火)~9/22(木･祝)
場所 高松三越 新館5階 催物会場
西日本、初出店です。
四国にお住まいの方にはぜひこの機会にTERAKOYAの商品を
手に取っていただけましたら幸いにございます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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2016.9.13
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2016.8.31
【TERAKOYA催事情報】日本橋三越
期間 8/31(水)~9/6(火)まで
場所 日本橋三越本館 地下一階 自遊庵洋惣菜近く
おすすめ商品
◎TERAKOYAオリーブサンド…1382円
◎トリュフ入りカヌレ…1296円
新商品として
◎鶏(赤ワイン煮)とキノコのケーク･サレ…1080円
◎トリュフのヴィネグレットソース…1296円
その他、人気の焼菓子やワインに合うオードヴルをご用意しました。
秋の風を感じながら、ぜひご賞味くださいませ。皆様のお越しを
心よりお待ちしております。
