間光男（はざまみつお）
レストランTERAKOYAに生まれる。
幼少より祖父である初代、間載一から食の英才教育を受け、料理の道をめざす。料理専門学校卒業後、TERAKOYAにて修行を開始する。のちに3代目オーナーシェフを継ぐ。
独自の料理理論を持ち、創作数は3,000を超える。
メディアに多く取り上げられ、料理対決番組などに出演。
海外トップシェフとのコラボレーションや専門誌に執筆多数。
国内外で開催される料理学会に日本代表として招聘されるなど、
幅広く活躍している。
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2019.4.26【定休日とゴールデンウイーク中の営業について】明日からのゴールデンウイーク中の営業は5月1日のみお休みをいただきます。●5月の定休日のお知らせ7日(火)、8日(水)、13日(月)、20日(月)、27日(月)皆様のご予約を心よりお待ちしております。
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2019.3.22【求人情報】New!TERAKOYAでは、一緒にレストランを盛り上げてくれる方を募集しております。・サービススタッフ・フロントスタッフ・パティシエ未経験の方も大歓迎です。詳しくは下の求人欄よりお問い合わせくださいませ。お待ちしております。
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2019.3.7【4月の定休日とゴールデンウイーク中の営業について】●4月の定休日のお知らせ4月1日(月)、2日(火)、8日(月)、15日(月)、22日(月)●ゴールデンウイーク中の営業日4月27日(土)～30日(火)、5月2日(木)～6日(月)※1日(水)のみお休みをいただいております。皆様のご予約を心よりお待ちしております。
