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- About Terakoya テラコヤについて
TERAKOYAは1954年の創業以来、趣向を凝らしたフランス料理と風雅な庭園で皆さまをお迎えして参りました。
その間お越しになった顧客様には歴代の首相を初め、数多くのVIPの方達が名を連ねます。
先端と伝統が紡ぐ独創のひと皿を味わっていただくと共に、温かで上質な“ひととき”をお過ごし頂けるよう、心を込めておもてなし致します。
TERAKOYAという名の由来
TERAKOYAの初代となる間載一（はざま･さいいち）は絵の修行のためにフランスへ渡り、芸術と共に美食の世界に触れて帰国しました。
1934年、草生す武蔵野にアトリエを構え、創作の日々を送っておりました。
1945年終戦。人々が食べる物に事欠く時代、画業を棄て自らを表現する術として料理の道を選びました。アトリエを開放して客人に腕を振るうと共に、人を集めて料理技術を教えました。
膝詰めで教えるその様はまるで寺子屋のよう・・・。
「教え、教わり、自らを磨く」…この料理店を初代は「寺子屋」と名付けました。
